しゃりしゃりコシャリ。

コシャリ。
日本でいうところの「牛丼」、
エジプトのそれは「コシャリ」。

どの街角でも見かける食べ物で、
いわばエジプトの「国民食」。
ソウル・フード。

丼の下にはお米とパスタ（がてんこ盛り）。
その上に豆（レンズ豆やひよこ豆など）、
フライドオニオン、などを載せ、
最後にトマトソースやお酢をお好みで。

いたってシンプル。
そしてお腹にたまる。

「絶対レシピ」なるものはないので、
お米やパスタの種類や量、トッピング、
それからトマトソースの辛さなども自由自在。
エジプトで働いてた時には、
ランチで選ぶ定番（ルーティン）の一つでした。

冒頭にも書いた通り
「日本でいうところの牛丼」なので、
「吉野家が好き！」「絶対松屋！」というように、
エジプトでのコシャリも同僚其々
好みのお店があったようです。

コシャリレストランのメニューは
『コシャリ一択』なのでサイズで値段が決まります。

現在は物価急上昇中！のエジプトなので
おそらく値上がりしているとは思いますが、
数年前ならSサイズが５〜10EGP、Mサイズで10〜15EGP
Lサイズでも15〜20EGPとかだったような感じ。
＊1EGPはおよそ4.5円程度

レストランで食べる食事もいいですが、
エジプトにお越しの際は是非！！
このコシャリも食べて見てくださいね。

ストリート風のお店以外でも、
一般的な街中のレストランなどで
きっとメニューにあると思います。

久しぶりに食べたくなった！！！（笑